짜장면 #간짜장 썸네일형 리스트형 짜장면과 간짜장의 차이 안녕하세요. 태댕이입니다. 오늘은 짜장면과 간짜장의 차이에 대해 이야기해보려고 합니다. 많이들 궁금하실 거라 생각하면서 실은 저도 엄청 궁금해하던 거였는데요. 얼마 전까지 저에게 간짜장과 짜장면의 차이를 물으신다면 저는 "간짜장이 좀 더 비싸요" 라고 대답했을 겁니다. 하지만 이젠 그 차이가 뭔지 잘 알고 있습니다. 그 차이는 바로 간짜장에 물이 들어가면 짜장면이라고 보면 된다는 건데요. 이게 무슨 말인가 하면, 간짜장을 먼저 알아야 하는데요. 간짜장의 간은 중국어로 마를 건 (건乾) 건조하다 할 때 그 건자입니다. 이걸 중국식 발음으로 '간', '깐'이라고 표현해서 한국에서 간짜장이 된 건데요. 기름에 돼지고기를 넣고 볶아낸다음 야채를 넣은 다음 볶다가 춘장으로 마지막 마무리를 하는 겁니다. 이게 원조.. 더보기 이전 1 다음